黃花菜燉滑肉
簡(jiǎn)介：
鵪鶉蛋和小番茄在最后一環(huán)節(jié)不需再久煮了，因?yàn)樵谇懊婢鸵呀?jīng)做熟了。
黃花菜燉滑肉 所需材料
- 五花肉：400克
- 干黃花菜：適量
- 鵪鶉蛋：八個(gè)
- 小番茄：五個(gè)
- 木耳：少許
- 雞蛋：一個(gè)
- 面粉：適量
- 蔥：適量
- 蒜坨：三四瓣
- 姜：小半塊
步驟詳解
1
備好食材
2
五花肉切成片后加適量生抽，加適量鹽攪拌均勻腌漬十分鐘。
3
干花菜洗凈后用冷水泡發(fā)。
4
鵪鶉蛋在鍋里煮熟后剝掉殼備用。
5
小番茄在鍋里煮至皮裂開，撈出，剝掉皮備用
6
腌好的五花肉加適量面粉，手洗凈后，用手抓拌均勻
7
面粉的量要?jiǎng)偤米屆繅K五花肉都裹上面粉。
8
再打一個(gè)雞蛋進(jìn)去，繼續(xù)抓拌均勻。
9
油燒七成熱，下五花肉炸，炸至五花肉兩面金黃即可撈出。
10
炸好的五花肉，香噴噴哦，其實(shí)就這樣也可先嘗兩塊，但這樣吃太油膩，還得有后續(xù)。
11
鍋里留底油，加蒜末姜末爆香。
12
五分鐘后把炸好的五花肉倒進(jìn)鍋里同黃花菜一起煮。
13
小火慢燉十五分鐘，讓五花肉慢慢吸收黃花菜的清香。
14
再加入鵪鶉蛋和小番，略煮一下就可以出鍋裝盤，再撒上蔥花，舀一勺熱湯淋在蔥花上即可。
15
成品圖，就這樣一份芳香撲鼻的黃花菜煮滑肉就做好了。
16
再來一張
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