涼拌萵筍絲
簡介:
萵筍焯水時加入了適量鹽,所以料汁里切記不可加入過多鹽!
涼拌萵筍絲 所需材料
- 萵筍:一根
- 辣椒面:適量
- 蒜瓣:三個
- 芝麻:適量
- 蔥:適量
- 生抽:適量
- 涼拌醋:適量
步驟詳解
1
萵筍削皮洗凈備好,辣椒面芝麻放入一個小碗,蒜瓣等配料洗凈備好
2
萵筍切絲
3
蒜瓣拍碎同芝麻辣椒面同放入一小碗
4
鍋里注入清水,大火燒開,加入適量鹽,切好的萵筍絲倒入焯水
5
萵筍絲焯至變軟即可,撈起控水?dāng)[盤備用
6
大火熱鍋,倒入適量油
7
待油溫至八成熱時倒入備好的芝麻蒜瓣辣椒面上面,并依次往碗里加入適量鹽,雞精,生抽,涼拌醋
8
將調(diào)勻的料汁澆至萵筍絲上面,食用時拌勻即可!
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