花椒油涼拌土豆絲
簡(jiǎn)介：
1.土豆絲一定要洗去表面的淀粉并用清水浸泡十分鐘。
2.調(diào)味料的用量可根據(jù)自己的口味或多或少，但是品種不宜過(guò)多。
3.土豆絲煮的時(shí)候注意千萬(wàn)別過(guò)火，斷生即可，這樣吃起來(lái)才清脆爽口。
花椒油涼拌土豆絲 所需材料
- 土豆：適量
- 青、紅、黃彩椒：適量
- 花椒油：適量
- 蒜末：適量
- 雞粉：適量
- 白醋：一湯勺
步驟詳解
1
土豆擦成絲，用清水洗凈表面的淀粉并用清水浸泡十分鐘。
2
彩椒把皮片下來(lái)切成絲。
3
分別放入碗里加冷水放入冰箱冷藏半小時(shí)使其打成卷。
4
土豆絲倒入漏盆中并將表面在沖洗一下之后控干水分。
5
鍋上火加水并將水燒開(kāi)，加入一湯勺白醋，倒入控干水分的土豆絲。
6
土豆絲煮到斷生就撈出來(lái)，然后過(guò)冷水放入漏盆中再把水分控干。
7
將在冰箱冷藏的彩椒絲取出來(lái)，這時(shí)你看到的彩椒切都已經(jīng)打成卷了如圖即可，撈出來(lái)控干水分。
8
把控干水分的土豆絲放入容器中，加入調(diào)味料和彩椒絲拌勻即可。
9
一盤(pán)簡(jiǎn)單易做的花椒油涼拌土豆絲做好了。
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