香菇肉末燒油菜
簡(jiǎn)介：
1,燙油菜時(shí)水中放少許鹽，燙出的油菜綠而且脆，口感好，
2,碗汁不要調(diào)太稠，太稠了黏口，沒(méi)有清爽的感覺(jué)。
香菇肉末燒油菜 所需材料
- 油菜：半斤
- 豬肉末：適量
- 香菇：2個(gè)
- 色拉油：適量
- 蠔油：適量
- 醬油：適量
- 香油：少許
- 雞精：少許
- 淀粉：適量
- 鹽：適量
- 蔥：適量
- 姜：適量
步驟詳解
1
把油菜洗凈開(kāi)水燙一下（水中放少許鹽）
2
開(kāi)鍋后把油菜撈出裝盤(pán)備用。
3
用醬油，蠔油，鹽，雞精，淀粉 少許水調(diào)碗汁備用。
4
起鍋蔥姜爆香，放肉末煸炒。
5
然后放入香菇粒繼續(xù)煸炒。
6
香菇也煸香后，放入碗汁，開(kāi)鍋后滴入少許香油關(guān)火。
7
均勻澆到油菜上即可。
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