菠蘿咕嚕肉
簡介:
這道菜也可以選擇雞肉,肉質(zhì)也會比較嫩。輕輕松松做菜,讓生活充滿美味,充滿色彩!
菠蘿咕嚕肉 所需材料
- 里脊肉:適量
- 雞蛋:一個(gè)
- 紅椒:一個(gè)
- 青椒:一個(gè)
- 胡蘿卜:半根
- 菠蘿:適量
- 淀粉:適量
- 料酒:少量
- 花椒面:少量
- 鹽:少量
- 番茄醬:3勺
- 米醋:1勺
- 糖:1勺
- 油:2斤
步驟詳解
1
食材準(zhǔn)備――胡蘿卜,青椒,紅椒
2
將紅椒,青椒,胡蘿卜切片備用
3
將菠蘿切小塊備用
4
里脊肉切小塊(片),放入少量料酒,花椒面,鹽腌制,再打入一個(gè)雞蛋清,放適量淀粉
5
加少量清水,調(diào)制成糊
6
炒鍋放寬油,加熱至6成,放肉炸至金黃(也可復(fù)炸)
7
裝盤待用
8
湯汁勾兌――取一小碗,放入三勺番茄醬,1勺米醋,1勺糖,放適量水,勾兌成汁
9
油鍋留少量余油,放入青椒、紅椒、胡蘿卜翻炒
10
放入炸好的肉
11
放入菠蘿
12
加入湯汁,翻炒入味!
13
裝盤,美味敬請品嘗!
14
今天肉炸的火候有點(diǎn)小,附一張上次做的!
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