辣椒炒魷魚
簡介:
劃魷魚花大小差不多才好看,焯水時(shí)下去燙一下即可撈出。
辣椒炒魷魚 所需材料
- 魷魚:3片
- 紅椒:3個(gè)
- 青椒:1個(gè)
- 甜椒:1個(gè)
- 蒜頭:3棵
- 料酒:2勺子
- 水(燙魷魚用):1水勺
- 生抽:3勺子
- 鹽:1勺半
- 花生油:4勺子
步驟詳解
1
準(zhǔn)備魷魚先用刀尖劃一條條的不要?jiǎng)澏?,整片劃完,大小要差不多?/div>
2
然后再換另外一個(gè)方向劃十字花,
3
三張依次劃好
4
再把魷魚黑這那層皮撕掉
5
然后再切成自己想要的大小形狀
6
鍋中放入2勺料酒燒沸,再倒入魷魚下去燙一下
7
撈出瀝干水裝盤
8
所有辣椒洗干凈去掉心,蒜頭也洗干凈
9
辣椒切菱形,蒜頭剁碎
10
鍋預(yù)熱,入4勺子花生油,油溫七成熱入蒜蓉爆香
11
倒入魷魚炒半分鐘
12
倒入辣椒炒軟
13
淋入2勺生抽,1勺子鹽炒均勻
14
最后炒熟即可裝盤
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