豬肉春卷
簡介:
1.肉餡加個(gè)蛋會比較黏,更美味
2.肉餡不要包太多
3.我選用電餅檔煎至,是因?yàn)槿馐巧?,在鍋里炸表皮很容易金黃,但是肉餡還是生的,電餅檔煎至肉易熟,表皮不會很焦
豬肉春卷 所需材料
- 春卷皮:1包
- 肉末:1斤
- 鴨蛋:1個(gè)
- 小蔥:少許
- 油:適量
- 鹽:2小勺
- 料酒:少許
步驟詳解
1
準(zhǔn)備好春卷皮,肉末和鴨蛋
2
在肉末中加入鴨蛋,蔥花,鹽和料酒
3
攪拌均勻
4
取一張春卷皮,將肉餡放在中間
5
一端對折,兩邊再對折
6
然后卷起來,依次做好
7
電餅檔上下加熱,均勻刷一層油
8
然后將春卷皮接口朝下,蓋上蓋子煎5分鐘
9
翻個(gè)面,因?yàn)橄聶n加熱比較快,在煎5分鐘
10
表面金黃金黃就可以啦
11
裝盆
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