素炒三丁
簡介:
選青豆應(yīng)選比較嫩的,這樣不需要焯水,這樣吃起來很鮮,爆香蒜和辣椒的時候要小火,火大了容易焦;不吃辣的可以不放
素炒三丁 所需材料
- 青豆:150克
- 胡蘿卜:一根
- 杏鮑菇:一根
- 生抽:一勺
- 油:適量
- 鹽:適量
- 紅椒:三個
- 雞精:適量
- 蒜:兩粒
步驟詳解
1
菜洗凈
2
胡蘿卜和杏鮑菇切丁,蒜切粒,紅椒切段
3
鍋中放油,放蒜和紅椒小火爆香
4
放杏鯽菇炒至發(fā)軟
5
倒入胡蘿卜和青豆,翻炒
6
放入鹽,繼續(xù)炒一分鐘
7
放入少量的水,燜上一分鐘
8
待湯汁燜干,放入雞精,生抽,翻炒均勻,岀鍋
9
成品圖
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