蒜泥豇豆
簡介：
開水焯豇豆，豇豆煮熟后放在涼水中過一下，這樣顏色更翠綠！ 制作涼拌豇豆時(shí)，應(yīng)事先將豇豆充分加熱煮熟，保證有害物質(zhì)徹底分解之后才可以食用。
蒜泥豇豆 所需材料
- 豇豆：500克
- 蒜：六瓣
- 干辣椒：三個(gè)
- 花椒粒：少量
- 油：少量
- 鹽：少量
- 醋：少量
- 糖：少量
- 雞精：少量
步驟詳解
1
豇豆切段，放在淡鹽水中浸泡一會(huì)
2
豇豆洗干凈，在開水中煮熟撈出
3
蒜切末，干辣椒切段和花椒粒放在煮熟的豇豆上
4
少量熱油潑在蒜上，放入鹽，糖，醋和雞精攪拌均勻，盛出
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