芒果布丁
簡介:
布丁液過篩多次可使布丁更加細(xì)膩,靜置使其組織細(xì)膩,根據(jù)自己模具的大小及烤箱的溫度靈活調(diào)整烘焙的時(shí)間,只要布丁液凝固即可
芒果布丁 所需材料
- 牛奶:100克
- 細(xì)砂糖:35克
- 奶油奶酪:45克
- 芒果(去皮去核):110克
- 動物性淡奶油:45克
- 雞蛋:2枚(偏?。?/li>
- 裝飾芒果肉:適量
- 打發(fā)好的奶油:適量
步驟詳解
1
把牛奶,細(xì)砂糖,奶油奶酪,去皮去核的芒果,淡奶油,雞蛋全部放進(jìn)料理機(jī)打成濃稠的液狀混合物
2
打好的布丁液過篩2~3次
3
過篩好的布丁液靜置半小時(shí)
4
預(yù)熱烤箱160度。把靜置好的布丁液倒入烤模。
5
烤模放入烤盤,在烤盤里倒入熱水,熱水的高度至少為烤模的一半,把烤盤放入預(yù)熱好的烤箱,烤20分鐘,直至布丁液凝固。
6
考好的布丁,顏色比之前略深
7
放冰箱冷藏口感最佳,冷藏后取出裝飾
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