蛋香小蛋糕
簡(jiǎn)介：
我家的烤箱容量不大，所以友友可以根據(jù)自家烤箱大小情況自行調(diào)整烤箱溫度。
蛋香小蛋糕 所需材料
- 雞蛋：2枚
- 低筋面粉：60
- 白砂糖：40g
- 色拉油：20g
步驟詳解
1
材料準(zhǔn)備好。
2
選用無(wú)水無(wú)油的盆打發(fā)全蛋，磕入雞蛋。
3
先加入三分之一砂糖，打蛋器高速打發(fā)。
4
打至開(kāi)始起泡，加入剩余的三分之一砂糖繼續(xù)打發(fā)。
5
打至蛋液發(fā)白，加入剩余的砂糖改為低速打發(fā)，打至花紋不馬上消失即可。
6
篩入低筋面粉，加入色拉油，用刮刀上下翻動(dòng)，一定不要打圈攪拌，這樣極易消散。
7
蛋液攪拌至無(wú)干粉狀態(tài)即可。
8
預(yù)熱烤箱，烤盤刷一層色拉油防粘。
9
將攪拌好的蛋液裝入烤盤，裝滿即可，此款蛋糕基本不會(huì)漲發(fā)。
10
將烤盤放入預(yù)熱好的烤箱，140度，15分鐘即可。
11
15分鐘后這款蛋香四溢的蛋糕出爐啦，趕緊嘗嘗吧！
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