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百葉結(jié)燒肉
簡介：
當(dāng)然。煮的越久越入味越好吃。但要打開鍋蓋 水別燒干了。個(gè)人認(rèn)為 并不是在煮紅燒肉。不需要半個(gè)小時(shí)左右
百葉結(jié)燒肉 所需材料
- 百葉結(jié)：適量
- 五花肉：一塊
- 鹽：適量
- 老抽：兩三勺
- 姜片：兩三片
- 八角：三四粒
- 料酒：兩勺
- 生抽：兩勺
步驟詳解
1
五花肉用開水燙一下
2
百葉結(jié)洗好 待用
3
開火。冷油就加姜片 八角
4
待姜片八角散發(fā)香味。把五花肉倒入進(jìn)去煸炒至焦黃 中小火。慢慢煎 大火易糊
5
待五花肉煎制煎黃 加入老抽 生抽 料酒。翻炒幾下。再把百葉結(jié)放進(jìn)去翻炒兩三分鐘左右
6
加入開水 大火燒開后蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)小火。燜煮 途中要打開 翻炒一下 防止粘鍋。十五分鐘左右 就好了
7
出鍋。
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