家常涼面
簡(jiǎn)介：
最主要是掌握好配料的用量，掛面一定不可以煮的混熟，七八分是一定要撈出來(lái)
家常涼面 所需材料
- 寬掛面：350g
- 雞蛋：3個(gè)
- 黃瓜：1個(gè)
- 瘦肉絲：適量
- 香蔥：適量
- 蒜：適量
- 香油：三勺
- 香醋：一勺
- 生抽：兩勺
- 花椒粉：適量
- 胡椒粉：適量
- 鹽：一勺
- 糖：一勺
- 雞肉粉：適量
- 雞精：少許
步驟詳解
1
準(zhǔn)備好寬掛面，調(diào)好的料，香油，香醋，生抽，鹽，糖，雞精，雞肉粉，胡椒粉，花椒粉放在一起攪，把鹽攪化，瘦肉絲炒熟，備用
2
把寬面條放開(kāi)水里煮熟，記得不要煮太熟，七八分熟就可以啦
3
我提前準(zhǔn)備了一大瓶涼開(kāi)水放冰箱里冷藏
4
把提前準(zhǔn)備的涼開(kāi)水倒入撈出來(lái)的面條里進(jìn)行沖涮，這樣可以使面條吃著更有嚼勁
5
把雞蛋烙成餅切絲，黃瓜切絲，蔥，蒜切碎
6
把所有的材料放在一起開(kāi)始拌面
7
拌完裝盤(pán)，來(lái)吃啦
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