棗花饃
簡介：
面團(tuán)要多揉幾遍排氣，蒸好后不要急于取出，避免饅頭回縮
棗花饃 所需材料
- 面粉：250g
- 去核紅棗：適量
- 牛奶：一罐
- 酵母：3g
- 櫻桃：適量
步驟詳解
1
牛奶加溫三十度左右，加入酵母溶化和面，室溫發(fā)至兩倍大
2
把發(fā)好的面團(tuán)多揉幾遍分成大小均勻的面團(tuán)，揉成長條狀
3
把兩端結(jié)合形成圓形
4
里面兩端放上去核的紅棗
5
用筷子夾住中間粘好
6
鍋內(nèi)倒水燒熱關(guān)火，把做好的棗花饃放進(jìn)去第二次發(fā)酵，二十分鐘后再開火，旺火蒸三十分鐘關(guān)火，用余溫再蒸四五分鐘取出，上面用櫻桃擺好造型
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