黃油面包卷
簡介:
刷蛋液時(shí),可以加一點(diǎn)水一起刷,顏色會比較好
黃油面包卷 所需材料
- 高筋面粉:250克
- 牛奶:120克
- 雞蛋:一個(gè)
- 黃油:20克
- 白糖:40克
- 奶粉:15克
- 酵母:2.5克
步驟詳解
1
在盆中依次放入,牛奶,雞蛋,白糖,奶粉,面粉,再在面粉里挖個(gè)坑,放入酵母,混合成團(tuán)。
2
將面團(tuán)揉至出粗糙薄膜時(shí)加入油,揉出手套膜
3
放在溫暖處發(fā)酵兩小時(shí),體積原來的兩倍大。
4
分成均勻等份,松弛15分鐘
5
取一個(gè)面團(tuán)搟開,劃好,如圖
6
分別卷起
7
放入烤箱發(fā)酵,上層放面團(tuán),下層放熱水,發(fā)酵40分鐘左右。刷上蛋液,烤箱上下火180度烤20分鐘左右即可
8
烤好的面包很柔軟,趁熱刷上一層黃油即可,趕緊嘗一口吧!
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