椒油菠菜拌粉絲
簡(jiǎn)介：
1、我買(mǎi)的是成捆的菠菜，長(zhǎng)長(zhǎng)的，直接焯水不方便，如果是短的，建議先焯水后切段。這樣可以避免營(yíng)養(yǎng)流失。
2、也可以放少許胡蘿卜點(diǎn)綴。
椒油菠菜拌粉絲 所需材料
- 菠菜：300克
- 粉絲：1把
- 生抽：20毫升
- 老抽：10毫升
- 花椒：15粒
- 醋：15毫升
- 油：20毫升
- 香油：5毫升
- 蒜：適量
- 清水：適量
步驟詳解
1
菠菜摘掉黃葉，洗凈切段。鍋內(nèi)燒水，將菠菜放入，焯水，撈出浸在涼水中。
2
粉絲煮透，切斷也浸在涼水中。
3
大蒜切碎。
4
生抽、老抽和適量清水混合放入一個(gè)碗中，鍋中做油，把花椒炸香后倒入調(diào)料汁中。
5
菠菜和粉絲控水，用手攥干水份放入一個(gè)盆中。放入蒜粒。
6
加入花椒油、香油、醋攪拌均勻即可裝盤(pán)。
7
美味爽口、開(kāi)胃健脾。
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