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奶香紅糖小豬包（原創(chuàng)）
簡(jiǎn)介：
1:紅曲米粉揉成面團(tuán)一定要揉光滑，顏色均勻
2:紅糖要?少許面粉拌勻再包，否則會(huì)流糖
3:包糖包時(shí)一定收口要收緊
4:豬耳朵搟的時(shí)候找一頭橫向搟一下，再縱向搟成長(zhǎng)條，這樣才能出來(lái)耳朵的形狀
5:豬耳朵和鼻子都要用少許涼開(kāi)水粘合，但是耳朵尖尖的地方不要沾水，那樣貼的太緊不好看
6:黑豆一定不能用水粘，否則蒸出來(lái)都是哭鼻子的眼睛
7:時(shí)間到了一定不能馬上開(kāi)鍋蓋，必須燜3分鐘左右再開(kāi)
奶香紅糖小豬包（原創(chuàng)） 所需材料
- 普通面粉：適量
- 奶粉：適量
- 牛奶：適量
- 鮮活酵母：適量
- 紅曲米粉：適量
- 小黑豆：適量
- 紅糖：適量
步驟詳解
1
面粉用牛奶和奶粉，鮮活酵母和成光滑的面團(tuán)！發(fā)酵兩倍大！取一部分像包包子一樣切成小劑子！
2
分割出去一小塊面團(tuán)，用紅曲米粉揉啊揉，揉成顏色均勻的面團(tuán)備用
3
分好的劑子揉成小面團(tuán)
4
搟開(kāi)成包子皮
5
包進(jìn)去提前拌好的紅糖面粉餡
6
像包包子一樣包好
7
都包好了后，收口朝下放著
8
取紅曲米粉揉好的面團(tuán)，搟成面餅，切成小條
9
用搟面杖再把每個(gè)小條搟成長(zhǎng)條，一頭寬點(diǎn)，就像鞋墊子?，嘿嘿
10
取一條背面抹少許水
11
粘在包好的糖包上
12
每個(gè)都粘好耳朵
13
再取一小條紅曲米粉面，切成小塊
14
按扁
15
反面抹少許水，粘在合適的位置，用筷子戳兩個(gè)小鼻孔
16
所有的都粘好
17
取一些小黑豆
18
按在合適的位置，用筷子按壓進(jìn)去
19
冷水上鍋蒸，水開(kāi)后15分鐘關(guān)火，再燜鍋3分鐘再開(kāi)鍋蓋
20
好啦！可愛(ài)的?糖包出鍋吧！
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