蔥姜炒梭子蟹
簡(jiǎn)介：
撒生粉時(shí)梭子蟹要瀝水干些哦，這樣炸起來(lái)不會(huì)濺油
蔥姜炒梭子蟹 所需材料
- 梭子蟹：3只
- 大蒜瓣：3只
- 香蔥：50克
- 生姜：30克
- 油：100克
- 鹽巴：10克
- 生抽：10克
- 料酒：10克
- 白糖：5克
- 生粉：20克
步驟詳解
1
準(zhǔn)備好所有食材洗凈備用
2
蔥切長(zhǎng)段，蒜切碎，生姜去皮切片
3
梭子蟹用料酒，鹽巴，生抽腌制后加入生粉調(diào)勻
4
鍋中燒熱油后把梭子蟹放進(jìn)去炸至兩面金黃
5
撈出瀝油
6
鍋中留油炒香蔥白，姜片，大蒜炒香
7
倒入梭子蟹加入蠔油翻炒片刻
8
加入半碗水燜煮一分鐘，調(diào)點(diǎn)生粉勾芡
9
勾芡裝盤(pán)就可以吃咯
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