蒜苔肉絲
簡(jiǎn)介：
喜歡味重的可以加點(diǎn)干辣椒。
蒜苔能防癌殺菌，平時(shí)做來(lái)吃吃也不錯(cuò)。
蒜苔肉絲 所需材料
- 蒜苔：一小把
- 豬瘦肉：一塊
- 郫縣豆瓣醬：一勺
- 老抽：少許
步驟詳解
1
蒜苔洗凈，摘成一段段長(zhǎng)度均勻的段節(jié)
2
豬肉洗凈切絲
3
熱鍋倒油，倒入肉絲翻炒至斷生
4
炒至有點(diǎn)焦黃后加入一勺豆瓣醬
5
加入幾滴老抽翻炒至肉絲均勻上色
6
倒入蒜苔
7
大火翻炒至蒜苔變軟熟，撒點(diǎn)雞精即可起鍋。（老抽和豆瓣醬都有咸味，所以就不加鹽了，蒜苔易熟，翻炒幾下就行）
8
盛出裝盤
9
近圖
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