雞絲豌豆
簡(jiǎn)介：
可以把雞胸洗凈后放入冰箱冷凍一會(huì)再切絲，這樣比較好切。
雞絲豌豆 所需材料
- 雞胸肉：250克
- 豌豆：60克
- 胡椒粉：適量
- 大蒜：2瓣
- 料酒：適量
- 生抽：適量
- 水淀粉：適量
- 鹽：適量
- 油：適量
步驟詳解
1
準(zhǔn)備食材，雞胸剔去筋膜切絲備用，大蒜切末。
2
雞絲置入碗中，放入水淀粉，胡椒粉和生抽。
3
拌勻后腌制十分鐘。
4
鍋中燒開水，放入豌豆焯一下，過涼水備用。
5
鍋中放油燒至五成熱，放入蒜末煸炒出香味。
6
放入雞絲和料酒翻炒均勻。
7
待雞絲炒至金黃色，放入豌豆和鹽翻炒均勻即可。
8
盛出裝盤。
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