辣白菜（速腌版）
簡(jiǎn)介：
再拌制的過(guò)程中要帶上一次性手套，不然會(huì)辣到手哦！如果菜白菜的葉子多可以切去一些！吃不完一定要放到冰箱里儲(chǔ)存！
辣白菜（速腌版） 所需材料
- 大白菜：一棵
- 胡蘿卜：80克
- 白蘿卜：200克
- 韭菜：適量
- 大蒜：兩頭
- 姜：25克
- 鹽：40克
- 白糖：兩湯匙
- 蠔油：兩湯匙
- 細(xì)辣椒面：30克
- 朝鮮辣椒醬：三湯匙
- 雪花梨：一個(gè)
- 一次性手套：
- 白醋：一湯匙
步驟詳解
1
大白菜去掉外面的兩層老幫。沖洗干凈控下水
2
切成麻將塊大小
3
放到一個(gè)大些的盆里，放入鹽40克腌制一個(gè)小時(shí)。備用
4
這時(shí)把胡蘿卜，白蘿卜去皮切絲，韭菜洗凈切好備用
5
姜，蒜切末。梨去皮切絲備用
6
把韭菜，胡蘿卜絲，白蘿卜絲放入大些的盆里拌勻。
7
在把姜末，蒜末，梨絲，辣椒面放入拌勻
8
在放入蠔油和朝鮮辣椒醬。
9
帶上一次性手套拌勻備用！
10
把腌制好的大白菜用手揉搓兩分鐘后，攥去水份。
11
把兩個(gè)盆里的東西倒在一起拌勻。
12
最后放白醋和白糖翻拌均勻。
13
用保鮮膜封好，放入冰箱里腌一宿。
14
經(jīng)過(guò)腌制一宿的辣白菜可以吃嘍！
15
盛盤(pán)，擺pose嘍！
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