蔥油鮮香菇
簡介：
香菇用干的要提前三個(gè)小時(shí)浸泡；也可以用手掰香菇，我是為了成品好看才切的；喜歡吃蔥的就多放點(diǎn)；燒蔥時(shí)要用小火，蔥才不會(huì)糊，最后放入也是為了防止蔥發(fā)黑；生抽已含鹽，最后的調(diào)味根據(jù)自家口味來定；這道菜是用白糖收汁，沒有用淀粉。
蔥油鮮香菇 所需材料
- 香菇：250克
- 大蔥：30克
- 油：適量
- 白糖：一湯匙
- 蠔油：一湯匙
- 生抽：一湯匙
- 鹽：適量
- 淀粉（清洗香菇用）：一小湯匙
步驟詳解
1
準(zhǔn)備食材
2
將香菇蒂剪去，放入淀粉
3
用水浸泡十分鐘，用筷子順時(shí)針攪拌，這樣能更好的將香菇里藏著的泥沙洗凈，然后將香菇?jīng)_洗干凈
4
香菇切塊；蔥切斜段
5
油倒入鍋中就放蔥段
6
小火將蔥段熬成金黃色撈出（還要用哦）
7
將香菇放入翻炒
8
出湯后加入白糖
9
加入蠔油
10
加入生抽
11
翻炒均勻后將先前燒好的蔥放進(jìn)去，繼續(xù)翻炒
12
加鹽調(diào)味，翻炒均勻就可出鍋
13
盛盤，開吃
14
真的賽肉肉哦
15
成品圖
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