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南瓜糯米團(tuán)
簡(jiǎn)介：
放涼吃起來(lái)Q彈，軟糯，香甜
南瓜糯米團(tuán) 所需材料
- 南瓜：100g
- 糯米粉：200g
- 糖：1小勺
- 豆沙餡：100g
- 葡萄干：適量
步驟詳解
1
南瓜洗凈去皮
2
切小塊
3
上鍋蒸熟
4
放涼搗成南瓜泥，準(zhǔn)備豆沙餡
5
南瓜泥中放入糯米粉和淀粉，由于南瓜水分比較多，不建議在放水，活成軟硬適中的糯米面團(tuán)
6
活好的面團(tuán)
7
分成大小差不多的小面團(tuán)
8
包入豆沙餡，餡不要放入太多
9
用勺子柄或者牙簽壓出南瓜的花紋
10
頂部放入葡萄干或者枸杞當(dāng)南瓜把
11
依次做好小南瓜
12
鍋中倒水，涼水上鍋蒸，水開(kāi)后蒸10分鐘
13
放涼后取出
14
吃起來(lái)Q彈，軟糯，香甜
15
好看吧
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