毛豆米炒肉末
簡(jiǎn)介：
炒肉末時(shí)要小火煸炒。毛豆米煮熟后、再過冷水控干，炒出來更綠。(味精可隨個(gè)人口味添加)。
毛豆米炒肉末 所需材料
- 毛豆米：250克
- 豬肉末：200克
- 紅椒：半個(gè)
- 油：適量
- 鹽：少許
- 生抽：少許
- 料酒：半湯勺
- 白糖：少許
- 蒜：3瓣
步驟詳解
1
毛豆米、紅椒、蒜洗凈，肉末。
2
紅椒切丁，蒜切粒。
3
肉末里先加半湯勺油拌勻，再加料酒、半湯勺生抽拌勻。
4
毛豆米冷水下鍋煮熟。
5
撈出過冷水、控干。
6
鍋里留適量油，倒入肉末炒至變色后，加入蒜粒炒出香味。
7
倒入毛豆米、紅椒丁、加少許白糖翻炒。
8
加生抽、鹽翻炒均勻。
9
盛入盤、即食。
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