水果蛋糕
簡介:
1、黃色色素?cái)嚢柽^程中不要用力攪拌.會讓奶油分離.而且會有氣泡.在拉長條向外延伸的時(shí)候容易斷.
水果蛋糕 所需材料
- 打發(fā)奶油:200克
- 黃色色素:少許
- 夾心水果:40克
- 蛋糕胚體:6寸一個(gè)
- 黃桃:6個(gè)
- 圣女果:6個(gè)
- 紅提:2個(gè)
- 獼猴桃:2片
步驟詳解
1
先將蛋糕胚體分成三片.
2
奶油和糖粉10:1打發(fā)尖峰狀.不要過度攪拌
3
一層奶油加水果
4
頂部那層蛋糕胚體邊緣稍為剪掉一點(diǎn).抹成橢圓形.頂部收平即可
5
取出一部分奶油適量的加入黃色色素?cái)嚢杈鶆?不要過分?jǐn)嚢?/div>
6
用六齒花嘴.在底部走一圈逗邊
7
在蛋糕邊緣鏈接頂部平口處.向外延伸再拉回來.距離不要太遠(yuǎn)
8
再從第一個(gè)接口處向外鏈接.擠滿即可
9
黃桃切成1/6塊.一次挨在邊緣擺放.中間夾上圣女果.
10
中間擺放獼猴桃和紅提即可
11
撒點(diǎn)荔枝醬.擺拍
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