剁椒白菜
簡(jiǎn)介：
剁椒是自己做的，是咸的，調(diào)味時(shí)，鹽少放一點(diǎn)。
剁椒白菜 所需材料
- 白菜幫：300克
- 剁椒醬：一大勺
- 鹽：半勺
- 生抽：一小勺
- 水淀粉：兩小勺
- 糖：半勺
- 醋：一小勺
- 雞精：一點(diǎn)
- 蔥姜絲：適量
步驟詳解
1
白菜幫洗凈
2
順著菜絲的方向切成兩塊，再用刀斜片成塊
3
剁椒，蔥姜絲
4
鹽，醋，糖，生抽，雞精，再加兩勺水淀粉調(diào)成味汁備用
5
炒鍋熱油，下剁椒炒香，再放蔥姜炒香
6
放白菜片翻炒
7
炒均勻，白菜有點(diǎn)軟時(shí)，倒入調(diào)味汁，大火炒均勻
8
出鍋
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