烤腸面包
簡(jiǎn)介:
烤腸面包 所需材料
- 面粉:250克
- 雞蛋:一個(gè)
- 烤腸:4根
- 鹽:2克
- 黃油:30克
- 酵母:3克
- 水:100克
- 糖:30克
- 奶粉:20克
步驟詳解
1
準(zhǔn)備食材。
2
除黃油以外的食材放入面包機(jī)桶中。
3
面包機(jī)設(shè)定和面檔和面30分鐘。
4
30分鐘后加入黃油,繼續(xù)設(shè)定和面檔2次,使面揉至擴(kuò)展階段。
5
面包機(jī)設(shè)定發(fā)面檔,進(jìn)行發(fā)酵。
6
發(fā)酵完成后。
7
排氣。
8
分成四個(gè)劑子,把劑子搟成薄片。
9
卷起來(lái)揉成細(xì)長(zhǎng)的面條。
10
烤腸去皮。
11
用細(xì)長(zhǎng)的面條整齊的繞在烤腸上。
12
全部卷好后送入烤箱二次發(fā)酵。(烤箱底部放入一盆熱水,便于快速發(fā)酵)。
13
二次發(fā)酵后刷上一層薄薄的蛋液,預(yù)熱烤箱,把面坯送入烤箱,180度20分鐘即可。(隨時(shí)觀(guān)察上色情況,來(lái)確定時(shí)間,因?yàn)榭鞠涞钠獠灰粯优叮?/div>
14
帶著濃郁的烤腸的味道出爐了。
15
我噻,香味兒撲鼻而來(lái)。
16
剩下的面做的花式豆沙面包。
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