芹香發(fā)面餅
簡介:
不愛吃發(fā)面餅的,可以直接用普通方式和面,烙餅時(shí)鍋底抹油,外皮酥脆,也很美味。祝友友們用餐愉快!
芹香發(fā)面餅 所需材料
- 芹菜葉子:40克
- 蝦米:10克
- 面粉:100克
- 蔥白:一根
- 香油:一勺
- 食用油:一勺
- 十三香:半勺
- 鹽:半勺
- 酵母粉:2克
步驟詳解
1
準(zhǔn)備食材
2
用溫水、酵母粉將面粉和成面團(tuán)
3
將芹菜葉子、蔥白洗凈、切碎
4
蝦米滴兩滴料酒,用水浸泡五分鐘,洗凈備用
5
將所有食材混合,加入香油、食用油、鹽、十三香和成餡料
6
面粉發(fā)酵兩小時(shí),待出現(xiàn)大的氣孔即可
7
將面粉中的氣泡擠出,揉搓均勻,分成劑子
8
將劑子搟成皮,包裹餡料,壓成餅子
9
平底鍋燒熱,將餅子放進(jìn)去烙
10
待餅子膨脹,兩面均熟后,即可出鍋
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