蒜香蝦皮
簡介:
蝦皮雖好,吃起來卻有許多講究。蝦皮、蝦米都含有二甲基亞硝胺等揮發(fā)性亞硝基化合物,會(huì)導(dǎo)致攝入多余的致癌物質(zhì)。要趨利避害,用水泡是最快速有效的好辦法。
蝦皮含鈣很高,小孩子常吃蝦皮對于補(bǔ)鈣是不錯(cuò)的選擇!
蒜香蝦皮 所需材料
- 干蝦皮:40g
- 紅辣椒:2個(gè)
- 大蒜:三瓣
- 油:適量
- 蔥:一根
步驟詳解
1
蝦皮用溫水泡2次,一次泡半個(gè)小時(shí),清洗2次
2
將大蒜、蔥、紅辣椒切細(xì)
3
鍋里倒入油,要多一些,爆香蒜末,再放蝦皮不停地翻炒
4
炒至金黃色,放辣椒、蔥,翻炒出鍋
5
成品圖
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