椒鹽燒餅
簡介：
我家人多分量也多，不想多做的可以減半，花椒不要吵糊，有五香粉的還可以放入五香粉，餅搟的越薄層次越多，麻將與椒鹽還要根據(jù)自己口味選擇，兩種口味我都愛吃，酥的掉渣入口留香！
椒鹽燒餅 所需材料
- 面粉：500克
- 溫水：240克
- 發(fā)酵粉：3克
- 泡打粉：2克
- 花椒：2克
- 鹽：3克
- 茴香粒：2克
- 油：20克
- 面粉：20克
- 芝麻：30克
步驟詳解
1
面粉，發(fā)酵粉，泡打粉放入盆里攪拌一下！
2
慢慢加入溫水?dāng)嚢璩尚鯛睿?/div>
3
活成軟一點(diǎn)的光滑面團(tuán)蓋上蓋松弛半小時(shí)！
4
花椒放入炒鍋小火炒熟！
5
用搟面杖搟碎！
6
準(zhǔn)備一個(gè)小碗放入20克面粉，碎花椒，葷香粒，鹽！
7
二十克油加熱倒入小碗內(nèi)攪拌均勻，油酥就做好了！
8
將發(fā)好的面團(tuán)拿出，搟成大薄片抹上油酥！
9
將餅卷起，邊抻邊卷，卷緊抻長！
10
卷成卷后分成均勻的小段！
11
面團(tuán)兩頭捏緊朝下，摁成圓形餅胚！
12
準(zhǔn)備醬油水，熟芝麻！
13
餅胚表面刷醬油，再沾上芝麻！
14
電餅鐺預(yù)熱，先煎芝麻這一面兩三分鐘，翻過來再煎另一面兩三分鐘！
15
烤箱預(yù)熱180度，再烤8分鐘就可以了！
16
香噴噴的燒餅就出爐了！
17
同樣方法椒鹽碗內(nèi)的面粉換成麻將，就是麻將燒餅了！
18
將麻將椒鹽刷上卷起！
19
同樣方法烤制就是麻將燒餅！
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