涼拌竹筍黃瓜
簡(jiǎn)介：
1、竹筍焯水后用過冷水，口感會(huì)更爽脆。
2、調(diào)味料按照自己口味添加。
涼拌竹筍黃瓜 所需材料
- 黃瓜：1根
- 竹筍：100g
- 鹽：適量
- 米醋：適量
- 生抽：適量
- 核桃油：適量
- 辣椒面：適量
- 蒜瓣：1個(gè)
步驟詳解
1
黃瓜洗凈切長(zhǎng)條。
2
竹筍去皮洗凈切長(zhǎng)條。
3
鍋內(nèi)燒熱水，水開放入竹筍煮3分鐘左右，過冷水。
4
竹筍瀝干水分，和黃瓜放入一個(gè)大的容器里。
5
鍋中加適量油，燒熱后下入蒜片爆香。
6
加一勺辣椒面，攪勻，關(guān)火。
7
將辣椒油澆在容器里，加入核桃油、生抽、鹽、米醋調(diào)味。
8
攪拌均勻即可食用。
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