蝦尾涼豆腐
簡(jiǎn)介：
這道菜，不用雞精和味精，鹽要少放，因?yàn)椴牧侠锉緛砭望}。鮮嫩，爽口，葷素搭配營養(yǎng)均衡，適合秋季食用！
蝦尾涼豆腐 所需材料
- 嫩豆腐：1盒
- 蝦尾：6只
- 蔥姜蒜蓉：適量
- 鹽：少許
- 陳醋：少許
- 蠔油：適量
- 胡蘿卜花：黃瓜花
步驟詳解
1
蔥姜蒜切茸備用
2
胡蘿卜，黃瓜，切花備用。
3
豆腐入盤，用刀從中間豎著劃兩刀，再橫著劃五刀，這樣可以入味。
4
鍋里倒入少量油燒熱，把蔥姜蒜倒入，炸香，放入蝦尾，放少許陳醋，食鹽。關(guān)火，等稍微涼了直接倒進(jìn)去。
5
淋入少許蠔油
6
把炸好的調(diào)料均勻的倒在豆腐上。把蝦撿出。
7
蝦去頭，過水。
8
最后把蝦擺上，齊活！
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