麻辣干鍋蝦
簡(jiǎn)介:
香辣蝦好吃不上火的秘密武器就是藕片,藕生性寒涼,放在麻辣鍋里起到平衡陰陽(yáng)的作用。蝦要大火快炸,皮酥脆馬上撈出。大約一分半的時(shí)間。不要時(shí)間太長(zhǎng),炸老了就不好吃了。 如果比較重口味的,把握不了放多少調(diào)料的也可以用老干媽辣醬,或者麻辣香鍋調(diào)料來(lái)做,但是要掌握好咸度,放入的蒜末、姜末為了去除腥味。最后撒上蔥香菜增香,
麻辣干鍋蝦 所需材料
- 蝦:適量
- 藕:適量
- 芹菜:適量
- 香菜:適量
- 蔥:適量
- 蒜:適量
- 姜:適量
- 紅干椒:適量
- 花椒油:適量
- 鹽:適量
- 蠔油:適量
步驟詳解
1
材料有新鮮的蝦
2
配料有香菜,蔥,姜,紅干椒,蒜
3
調(diào)料有蠔油,鹽,花椒油
4
蝦晾干水分剪去須,挑出蝦線備用
5
鍋中放入比平時(shí)炒菜多一倍量的油燒熱
6
倒入準(zhǔn)備好的蝦煎炸
7
蝦成金黃色撈出控油
8
準(zhǔn)備一些藕片和芹菜
9
鍋中放入水燒開(kāi)倒入藕片燙下?lián)瞥鰝溆?/div>
10
平底鍋放入花椒油倒入紅干椒,蒜,姜,蔥爆香(這里花椒油可以改成花椒)
11
爆香后倒入蝦和藕片翻炒
12
加入少量鹽調(diào)味
13
放入芹菜和適量蠔油翻炒入味
14
出鍋以前倒入香菜和蔥花
15
裝入盤(pán)中就可以享用啦
熱門(mén)推薦
養(yǎng)生文章推薦
低溫天氣對(duì)血壓有什么影響
低溫天氣對(duì)血壓有什么影響
車?yán)遄訉?duì)改善睡眠有什么作用
車?yán)遄訉?duì)改善睡眠有什么作用
為什么有的人不怕冷
為什么有的人不怕冷
吃葡萄柚的禁忌有哪些
吃葡萄柚的禁忌有哪些
葡萄柚的健康效益有哪些
葡萄柚的健康效益有哪些
砂糖橘是如何幫助提高免疫系統(tǒng)的
砂糖橘是如何幫助提高免疫系統(tǒng)的
吃車?yán)遄幽芫徑怅P(guān)節(jié)炎嗎
吃車?yán)遄幽芫徑怅P(guān)節(jié)炎嗎
車?yán)遄幽軒椭A(yù)防心臟病嗎
車?yán)遄幽軒椭A(yù)防心臟病嗎
砂糖橘如何幫助提高體內(nèi)的水合作用
砂糖橘如何幫助提高體內(nèi)的水合作用
車?yán)遄拥膬?chǔ)存方法有哪些
車?yán)遄拥膬?chǔ)存方法有哪些

