紫薯包
簡介:
紫薯包 所需材料
- 高粉:300克
- 鹽:3克
- 糖:45克
- 黃油:25克
- 酵母:4克
- 牛奶:150克
- 雞蛋:1個
步驟詳解
1
備好所需材料
2
除了黃油,依次放入,牛奶,雞蛋,面粉,一邊角放鹽,一邊角放糖,中間放酵母啟動揉面程序20分鐘
3
20分鐘過后放入黃油再啟動揉面程序揉20分鐘,出膜不出膜都無所謂,只要面揉到一定的程度也是好吃的
4
揉好的面放盆里等發(fā)酵兩倍大的時候再做
5
等面發(fā)酵的過程中我們可以制作紫薯餡,要一個紫薯就好,紫薯蒸熟以后攪拌成泥狀
6
鍋中放少許黃油,倒入紫薯泥偏炒片刻,然后倒入少許的煉乳偏炒到不粘鍋就好
7
炒到像這樣,記得要拿不粘鍋炒
8
接著回來做面包,發(fā)酵兩倍大的面可以整形做面包了
9
把面整成圓形放入紫薯餡包好
10
整成小圓球包好
11
放入模具中
12
這里的模具是6寸的,整好的面等著第二次發(fā)酵
13
發(fā)酵好的面刷上少許蛋液入烤箱120度上下火烤25分鐘,根據(jù)自己的烤箱調(diào)溫,面包上可以裝飾點(diǎn)蔓莓干或芝麻
14
25分鐘后出爐就可以開吃了,看著不錯,很松軟
15
棒棒的,也很拉絲,很逢松
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成品
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成品
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