熘帶魚(yú)
簡(jiǎn)介：
如果帶魚(yú)再大，再寬點(diǎn)的！做出的效果會(huì)更漂亮哦
熘帶魚(yú) 所需材料
- 帶魚(yú)：2條
- 植物油：適量
- 香油：適量
- 料酒：適量
- 醋：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 白砂糖：適量
- 淀粉：適量
- 蔥末：適量
- 姜末：適量
- 蒜末：適量
- 香菜葉：適量
- 干紅椒段：適量
- 花椒粒：適量
步驟詳解
1
準(zhǔn)備食材
2
帶魚(yú)掐頭去尾，去內(nèi)臟洗凈！切段
3
加入鹽
4
料酒
5
花椒粒拌勻！腌制20分鐘
6
取一個(gè)小碗，放入蔥末
7
蒜末
8
姜末
9
鹽
10
醬油
11
醋
12
雞精
13
料酒
14
白砂糖
15
干淀粉
16
少許清水
17
拌勻！成調(diào)味汁
18
鍋中加入適量植物油
19
油燒熱后，倒入腌制好的帶魚(yú)，炸制兩面金黃色，撈出，備用
20
鍋中留少許底油，倒入炸好的帶魚(yú)，放入調(diào)味汁炒勻
21
出鍋時(shí)，淋少許香油即可
22
裝盤(pán)！香菜葉、干紅椒段做點(diǎn)綴！
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