油炸黃花魚
簡介:
1.用雞蛋調制的炸糊炸出來的暄軟嫩,如果想吃焦脆的就再復炸一次。
2.加了老抽調味就有咸度不用再面糊加鹽了
油炸黃花魚 所需材料
- 黃花魚:500克
- 雞蛋:一個
- 面粉:適量
- 色拉油:適量
- 料酒:適量
- 姜片:適量
- 胡椒粉:適量
- 老抽:適量
- 孜然粉:適量
步驟詳解
1
黃花魚化凍去頭去除內臟清洗干凈。用料酒老抽胡椒粉姜片提前腌制入味
2
碗內打入一個雞蛋攪拌均勻
3
加入適量的面粉
4
濃稠度能這樣拉流成線
5
將小魚放入碗內沾滿雞蛋糊
6
全部放入沾滿糊
7
鍋內放稍微多點的食用油
8
待油熱后,將掛滿雞蛋糊的小魚放入鍋內炸
9
全部放入,兩面變黃
10
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11
放盤內,趁熱撒上孜然粉
12
金黃香嫩的黃花魚炸好了
13
效果圖
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