茭白炒肉
簡(jiǎn)介：
茭白比較吸油，要多放一些油炒
茭白炒肉 所需材料
- 茭白：300g
- 純瘦肉：150-200g
- 紅辣椒：1-2個(gè)
- 料酒：適量
- 生抽：適量
- 紅薯淀粉：適量
- 食用油：適量
步驟詳解
1
將茭白和紅辣椒洗凈
2
將紅辣椒和茭白切細(xì)絲備用
3
將瘦肉洗凈切絲備用
4
將適量的料酒，生抽，紅薯淀粉和食用油倒入瘦肉絲中，攪拌均勻
5
將鍋洗凈燒干，倒入適量的食用油燒熱
6
將之前拌好的瘦肉絲倒入熱油中爆炒至斷生即可裝出備用
7
將鍋中倒入適量的油
8
將紅辣椒絲倒入鍋中翻炒片刻
9
將茭白絲倒入鍋中翻炒至斷生
10
將之前炒好的肉絲倒入鍋中
11
加入適量的鹽，生抽和幾滴水，翻炒均勻入味即可
12
裝盤
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