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農(nóng)家菜辣椒雞蛋燜子
簡介:
這是一道簡單的農(nóng)家菜,(雞蛋燜子也叫雞蛋醬)里面添加的食材調(diào)味料可以按照自己喜歡的味道放,如果吃著玉米面鍋貼大餅子就更好了,純正的農(nóng)家菜《茄子土豆拌雞蛋燜子》。喜歡香菜的也可以一起拌入味道也不錯的
農(nóng)家菜辣椒雞蛋燜子 所需材料
- 茄子:四個
- 土豆:兩個
- 雞蛋:三個
- 大蔥:適量
- 辣椒:一個
- 黃豆醬:兩湯匙
- 蝦醬:一湯匙
- 生抽:一湯匙
- 食用油:一湯匙
- 十三香:適量
- 花椒粉:適量
步驟詳解
1
準(zhǔn)備好食材:茄子土豆洗凈備用
2
大蔥葉、辣椒洗凈備用,(不喜歡吃大蔥葉可以放小香蔥)
3
準(zhǔn)備雞蛋三個打散備用
4
黃豆醬、蝦醬備用
5
辣椒切碎丁備用
6
辣椒一部分手撕成小塊備用。(也可以不要做個,這個是我老公說要一起和茄子土豆拌吃)
7
雞蛋打散加入辣椒碎和一湯匙面粉,干紅辣椒碎攪拌均勻備用
8
這是攪拌好的辣椒雞蛋糊備用
9
所有食材準(zhǔn)備好后把洗凈后的茄子土豆放入蒸鍋大火蒸十備用
10
茄子土豆蒸好出鍋備用
11
茄子土豆蒸好了,雞蛋燜子也蒸好了,
12
蒸好的茄子涼了一點(diǎn)可以手撕條狀拌入雞蛋燜子大蔥葉拌勻
13
雞蛋燜子拌入適量茄子土豆中加入大蔥葉
14
全部放入拌好了可以食用了
15
成品圖二
16
在發(fā)一張成品圖
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