蒜香莧菜
簡介:
這個菜比較吸油,所以炒的時候莧菜的水份不要瀝的太干了,如果太干會更吸油。
最后出鍋前會有部分湯汁,湯汁拌飯好看又好吃。這可是純天然的顏色。
蒜香莧菜 所需材料
- 蒜瓣:適量
- 鹽:適量
- 油:適量
- 紅莧菜:一把
步驟詳解
1
選一把新鮮的嫩莧菜。
2
去除根部,去除老的部分。洗凈備用。
3
蒜瓣去皮切末。
4
鍋里倒入適量油燒熱,將蒜煸香。
5
蒜煸香后,倒入莧菜下鍋炒。如果太干可加入少許水。
6
莧菜炒至變軟,開始出現(xiàn)少量湯汁時,加入適量鹽翻炒均勻即可。
7
成品圖
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