肉片雙椒燒口蘑
簡介：
不喜歡吃辣椒的友可以換成燈籠椒和彩椒，味道一樣棒；口蘑清洗時(shí)放點(diǎn)粉面泡一會(huì)，臟污就能洗的很干凈；肉片入鍋前記得加幾滴食用油拌勻，那樣炒出來的肉更嫩滑呢。
肉片雙椒燒口蘑 所需材料
- 豬肉：50克
- 口蘑：6朵
- 杭椒：1根
- 紅椒：2根
- 油：10克
- 鹽：適量
- 老抽：半湯匙
- 生抽：一湯匙
- 料酒：適量
- 蔥姜蒜：各適量
- 醋：幾滴
步驟詳解
1
豬肉洗凈切薄片，用老抽、料酒、少量鹽拌勻腌制十分鐘；口蘑剪去根部洗凈切片；蔥姜蒜切末。
2
鍋中放油，油燒到六成熱下肉片滑散
3
肉片變色后放入蔥姜蒜炒勻
4
接著放入口蘑片翻炒
5
口蘑軟塌后撥到鍋邊，中間放入杭椒及紅椒，翻炒均勻
6
加兩湯匙熱水，加鹽調(diào)味，炒勻后鍋邊淋幾滴醋，立刻關(guān)火，盛盤
7
成品圖
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