水果甜點
簡介：
奶油一定要等到蛋糕涼透在摸上去哦，不然化掉啦！
水果甜點 所需材料
- 雞蛋：5個
- 草莓醬：適量
- 打發(fā)的淡奶油：適量
- 白糖：30克
- 白糖：20克
- 食用植物油：10克
- 低筋面粉：80克
- 純牛奶：50克
步驟詳解
1
準(zhǔn)備5個雞蛋，面粉80克，白糖30克和20克一份加在蛋黃里，20克！加在蛋白里是30克！食用植物油10克！這里植物油我倒出來的量多，你們不要比我圖片上的量哦！你們要做一定要用電子稱，稱，不能偷懶，要精確才能做好蛋糕哦！
2
準(zhǔn)備的的用具必須～都是無油無水哦！把蛋白和蛋黃分離
3
蛋黃分離后開始加入……牛奶50克.白糖20克，植物油10克，低筋面粉80克！如果有篩子，把低筋面粉篩篩最好！用硅膠鏟子拌均勻
4
拌好后就成這樣的細(xì)膩的稠糊糊了！
5
開始打蛋白啦，先打成這種泡泡的時候加入一些白糖
6
打成這樣！第二次放白糖！《有條件的用糖霜》不過我從來沒有用過糖霜，照樣把蛋糕做的很漂亮
7
蛋白打發(fā)后，倒置不掉下來，打蛋器上會有個拉出來的尖角！紋路也比較清晰！就算打發(fā)好了
8
拿出三分之一的蛋白出來，放到剛才拌好的蛋黃面糊糊里，像平時炒菜的時候一樣快速翻拌！
9
把翻拌好的全部倒入打發(fā)的蛋白里，快速像炒菜一樣翻拌
10
翻拌好的就是這樣的
11
倒入準(zhǔn)備好的蛋糕磨具里，用刮子刮平，端起磨具震一下，消滅氣泡！我用的是蛋糕盤！蛋糕盤可以做蛋糕卷，今天的烤的有點老，沒卷成！
12
烤箱預(yù)熱上170度，下190度，把剛剛做好的蛋糕磨具放進(jìn)去！定時35分鐘
13
烤箱里剛放進(jìn)去的蛋糕和磨具！
14
35分鐘后，出爐啦
15
抹上事先打發(fā)的奶油，切塊裝盤啦
16
把切好的蛋糕上面抹上打發(fā)的奶油，和草莓醬，加上買來的櫻桃！放到盤子里！就好啦
17
秀一下
18
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