蔥花雞蛋薄餅
簡介:
1、做餅一定要用溫水和面,和的軟乎點(diǎn)。
2、一碗面粉我做了兩張餅,友友們可以多做的話比例添加,面粉一碗做兩張,我家鍋那么大的兩張,和面的水的比例大概是1:1。
3、小火慢慢煎餅,喜歡吃脆脆的就多烙一會(huì),喜歡吃筋道的兩面熟了就行。
4、濃濃的蔥香味,不比買來的差,不說了開吃了。
蔥花雞蛋薄餅 所需材料
- 面粉:一碗
- 雞蛋:一個(gè)
- 溫水:半碗
- 蔥花:適量
- 玉米油:少許
步驟詳解
1
一碗面粉加一個(gè)雞蛋攪拌,再慢慢的加入半碗水?dāng)嚢璩尚鯛睢?/div>
2
和成一個(gè)光滑的面團(tuán)醒30分鐘。
3
把面團(tuán)按扁搟成薄片。
4
抹上一層玉米油。
5
撒上蔥花。
6
把面皮分成三份。
7
自下而上卷起來。
8
再用刀切開上面部分。
9
把他們卷在一起。
10
搟成薄餅。
11
小火烙,觀察顏色。
12
喜歡吃脆脆的可以再多烙一會(huì)。
13
烙到兩面金黃色即可。
14
好香……
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