水煮魚(yú)
簡(jiǎn)介：
喜歡的朋友可以再里面煮點(diǎn)火腿腸，豆腐等配菜，這樣更美味
水煮魚(yú) 所需材料
- 花鯰魚(yú)：一條
- 豆腐：少許
- 橋頭水煮魚(yú)調(diào)料：一包
- 自制豆瓣醬：適量
- 蒜瓣：適量
- 姜片：適量
- 蔥段：適量
- 鹽：適量
- 菜油：適量
- 花椒粒e：適量
步驟詳解
1
將魚(yú)處理好，打成魚(yú)片，用鹽，花椒，姜絲，料酒，蔥段腌半個(gè)小時(shí)，多用點(diǎn)鹽，方便入味
2
買(mǎi)一包主調(diào)料
3
準(zhǔn)備配料，蔥段，辣椒段，姜片，蒜瓣
4
開(kāi)始制作：鍋里倒入適量的菜油
5
等油燒熱，將切好的蒜瓣和姜片下入鍋里炒香
6
炒香后加入兩勺自制的豆瓣醬接著炒香
7
最后倒入買(mǎi)來(lái)的水煮魚(yú)調(diào)料，繼續(xù)炒香
8
炒料在3分鐘左右，中火，炒香所有調(diào)料后加入一大盆水
9
等到水煮沸后，熬煮五分鐘左右，然后將魚(yú)骨，魚(yú)尾，魚(yú)頭都下到湯里煮一小會(huì)兒
10
將魚(yú)骨煮5分鐘之后，再把魚(yú)片放入鍋內(nèi)繼續(xù)煮5分鐘
11
魚(yú)片不用煮太久，不然會(huì)碎，裝盆
12
撒上蔥段和辣椒面，鍋里倒少量的油，油熱了后放入辣椒段，澆上油，水煮魚(yú)就做好啦
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