香酥烤肉餅
簡介:
往蛋黃里加入幾滴精油,烤出來后表皮會更加有亮度。
香酥烤肉餅 所需材料
- 面粉:500克
- 大肉:適量
步驟詳解
1
取300克面粉,和成軟一點(diǎn)的水皮。
2
剩下的200克面粉加100克豬油和成油面。
3
用水皮包裹油面,搟開。
4
搟開的面團(tuán)分3等份,重疊!
5
重疊后的面團(tuán)
6
再次搟開
7
由上往下卷起
8
用刀平分,下劑子。
9
單獨(dú)制作面皮餅
10
豬肉沫加蔥花準(zhǔn)備調(diào)肉餡
11
OK
12
像包子一樣包入肉餡
13
一次重復(fù)
14
按壓,放入烤盤中
15
刷上蛋黃,撒芝麻。
16
烤箱上200℃,下190℃???0分鐘后取出!
17
OK
18
擺盤如圖
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