酸辣涼拌三絲
簡(jiǎn)介：
溫馨提示：胡蘿卜絲和千張絲焯水時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，否則會(huì)營(yíng)養(yǎng)口感
酸辣涼拌三絲 所需材料
- 千張：1片
- 黃瓜：1/2根
- 胡蘿卜：1/2根
- 花生米：適量
- 生姜：1片
- 大蒜子：3顆
- 生抽：1勺
- 蠔油：1勺
- 陳醋：1勺
- 白糖：適量
- 麻油：少許
- 辣椒油：2勺
- 鹽：1勺
- 蔥花：適量
- 胡椒粉：適量
步驟詳解
1
準(zhǔn)備好以下所需要的食材，并清洗干凈
2
大蒜子去皮拍碎，生姜切碎
3
胡蘿卜去皮切成細(xì)絲，千張切成細(xì)絲
4
鍋里倒入清水煮沸，依次放入切好的胡蘿卜絲和千張絲
5
焯好水的胡蘿卜絲和千張絲，放入準(zhǔn)備好的冷開(kāi)水中
6
待其冷卻后，倒入漏網(wǎng)內(nèi)，瀝干水份
7
黃瓜用刀切成細(xì)絲
8
炒鍋熱油，放入生姜碎和大蒜子爆香
9
準(zhǔn)備一個(gè)小碗，放入以上所有調(diào)味品
10
再倒入鍋內(nèi)準(zhǔn)備好的熱油，攪拌均勻
11
胡蘿卜絲和千張絲倒入大碗內(nèi)，并倒入黃瓜絲
12
再放入準(zhǔn)備好的花生米
13
繼續(xù)倒入調(diào)好的湯汁，攪拌均勻
14
最后盛盤(pán)，即可食用
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