酸辣涼拌三絲
簡介:
溫馨提示:胡蘿卜絲和千張絲焯水時(shí)間不宜過長,否則會(huì)營養(yǎng)口感
酸辣涼拌三絲 所需材料
- 千張:1片
- 黃瓜:1/2根
- 胡蘿卜:1/2根
- 花生米:適量
- 生姜:1片
- 大蒜子:3顆
- 生抽:1勺
- 蠔油:1勺
- 陳醋:1勺
- 白糖:適量
- 麻油:少許
- 辣椒油:2勺
- 鹽:1勺
- 蔥花:適量
- 胡椒粉:適量
步驟詳解
1
準(zhǔn)備好以下所需要的食材,并清洗干凈
2
大蒜子去皮拍碎,生姜切碎
3
胡蘿卜去皮切成細(xì)絲,千張切成細(xì)絲
4
鍋里倒入清水煮沸,依次放入切好的胡蘿卜絲和千張絲
5
焯好水的胡蘿卜絲和千張絲,放入準(zhǔn)備好的冷開水中
6
待其冷卻后,倒入漏網(wǎng)內(nèi),瀝干水份
7
黃瓜用刀切成細(xì)絲
8
炒鍋熱油,放入生姜碎和大蒜子爆香
9
準(zhǔn)備一個(gè)小碗,放入以上所有調(diào)味品
10
再倒入鍋內(nèi)準(zhǔn)備好的熱油,攪拌均勻
11
胡蘿卜絲和千張絲倒入大碗內(nèi),并倒入黃瓜絲
12
再放入準(zhǔn)備好的花生米
13
繼續(xù)倒入調(diào)好的湯汁,攪拌均勻
14
最后盛盤,即可食用
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