蠔油雙菇
簡介：
真姬菇用鹽水浸泡是為了殺菌；毛豆焯水是為了去掉生澀味。祝友友們用餐愉快！
蠔油雙菇 所需材料
- 毛豆：100克
- 真姬菇：150克
- 香菇：12朵
- 洋蔥：10克
- 鹽：1勺
- 食用油：適量
- 蠔油：2勺
步驟詳解
1
香菇提前用水泡發(fā)，清洗干凈
2
毛豆去殼去內(nèi)皮，清洗干凈
3
將真姬菇去掉根部，用鹽水浸泡一刻鐘，然后清洗干凈
4
洋蔥切小丁，香菇去蒂子
5
鍋底放水燒開，毛豆放進(jìn)去焯水一分鐘
6
鍋內(nèi)放油燒熱，關(guān)小火炒香洋蔥丁
7
放入香菇翻炒
8
放入真姬菇翻炒均勻
9
放入蠔油、半碗水燜煮雙菇兩分鐘
10
放入毛豆翻炒均勻，加入鹽調(diào)味即可出鍋
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