魚香肉絲
簡介:
里脊肉要稍微凍一下才好切,
魚香肉絲 所需材料
- 豬里脊肉:500克
- 木耳:100克
- 胡蘿卜:1個
- 紅辣椒:1個
- 青辣椒:1個
- 料酒:20克
- 鹽:15克
- 油:20克
- 蔥:1根
- 姜:1片
- 蒜:2瓣
- 醬油:15克
- 醋:5克
- 胡椒粉:5克
- 番茄醬:10克
- 豆瓣醬:10克
- 淀粉:15克
步驟詳解
1
豬里脊肉切條,加淀粉,胡椒粉,鹽,料酒,腌制20分鐘
2
準(zhǔn)備所需食材
3
胡蘿卜洗干凈,切絲,紅,青辣椒洗干凈,去蒂,去籽,切絲備用
4
蔥姜蒜切小粒備用
5
木耳泡發(fā)后,去蒂,也切成絲
6
鍋內(nèi)倒入適量的油
7
七成熱的時候,撒入切好的蔥姜蒜,爆香
8
加入腌制好的里脊肉條,炒開
9
加入豆瓣醬
10
加入番茄醬,炒2分鐘
11
倒入切好的胡蘿卜等食材倒入鍋內(nèi)炒2分鐘,加一點(diǎn)兒鹽
12
碗里倒入醬油,醋,鹽,胡椒粉,淀粉,調(diào)成汁
13
倒入調(diào)好的汁
14
翻炒1分鐘,關(guān)火,出鍋
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