排骨燒芋頭
簡(jiǎn)介：
排骨燒芋頭 所需材料
- 芋頭：半個(gè)
- 肋排：兩條
- 蔥：兩棵
- 獨(dú)頭蒜：三個(gè)
- 紅辣椒：小半個(gè)
- 蠔油：一湯匙
- 生粉：一勺
- 白胡椒粉：適量
- 玉米油：適量
步驟詳解
1
削好皮的芋頭半個(gè)，蔥、肋排、紅辣椒
2
肋排泡洗到?jīng)]血水，加入一湯匙蠔油、一湯匙玉米油，一小勺白胡椒粉、一湯匙生粉，蒜頭三個(gè)拍碎一起抓勻腌制兩個(gè)小時(shí)左右。
3
芋頭切成小塊撒適量鹽入味
4
鍋倒入油燒熱，把腌制好的芋頭放入
5
炸到芋頭兩面金黃色即可撈出
6
炸好芋頭的鍋繼續(xù)倒入排骨煎炸兩三分鐘左右
7
把炸好芋頭倒入
8
倒入清水一碗蓋上鍋蓋悶兩分鐘
9
加入紅椒絲、雞粉翻炒均勻，大火收汁即可熄火
10
裝盤(pán)后撒上蔥花，一道香噴噴的芋頭燒排骨完成了。
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