咖喱薯炆雞
簡介:
1、喜歡味道重的朋友,可放3一4勺咖喱膏。
2、加入椰漿后,蓋鍋蓋燜燒時(shí)要注意湯汁溢鍋。
3、蓋鍋蓋后,中途要翻拌幾次,使湯汁入味均勻。
咖喱薯炆雞 所需材料
- 土豆:500克
- 胡蘿卜:100克
- 雞胸肉:200克
- 洋蔥:120克
- 耶漿:100克
- 蔥:2根
- 鹽:適量
- 橄欖油:10mI
- 咖喱膏:2勺
步驟詳解
1
將雞、洋蔥切成小塊,土豆、胡蘿卜去皮切成滾刀塊,待用。
2
炒鍋入油,燒熱加入雞塊翻炒。
3
依次加入土豆、胡蘿卜、洋蔥翻炒,加入2勺咖喱膏,再加入350ml沸沸騰水稍加攪拌,蓋上鍋蓋,待水沸騰。
4
加入100ml椰漿和少許鹽,翻拌均勻,蓋好鍋蓋燜燒15分鐘左右。
5
待水燒干,撒上蔥花。
6
起鍋裝盤。
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