圣誕草莓迷你蛋糕
簡(jiǎn)介：
迷你蛋糕打發(fā)要用溫水隔水打發(fā)，淡奶油是隔冷水打發(fā)不要能反了，烤箱溫度時(shí)間依個(gè)人來(lái)定，食材用料供參考
圣誕草莓迷你蛋糕 所需材料
- 低筋面粉：50克
- 淡奶油：200ml
- 新鮮草莓：數(shù)個(gè)
- 食用油：50克
- 糖：50克
- 雞蛋：2個(gè)
- 黑芝麻：少許
- 糖(放淡奶油中)：20克
步驟詳解
1
稱重所有食材
2
雞蛋和糖放入干凈盆中
3
準(zhǔn)備一盆50度左右溫水備用
4
然后把步驟二放入步驟三中，隔水打發(fā)雞蛋液，打至有紋路劃八子不會(huì)馬上消失即可
5
過(guò)篩低筋面粉切拌，翻拌交替拌勻
6
在倒入食用油，繼續(xù)切拌，翻拌拌勻
7
然后放入十二連杯中，八分滿振岀氣泡
8
放入預(yù)熱烤箱170度，上下火烤制18一20分鐘
9
拿出放在烤網(wǎng)上自然冷卻
10
盆中放入淡奶油和糖，隔冷水用打蛋器打發(fā)
11
打發(fā)至硬性羽毛狀即可(大約一分半左右)
12
裝入裱花袋
13
草苺洗凈擦干水份，去根用刀在1/3處切一刀
14
然后用裱花嘴擠在迷你蛋糕表面上一層淡奶油
15
在放2/3的草苺，再擠一層淡奶油，然后把1/3草莓放第二層奶油上，用黑芝麻點(diǎn)眼睛和嘴，一個(gè)圣誕草莓迷你蛋糕完成了
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一對(duì)圣誕草莓迷你蛋糕是不是很漂亮
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烤好的迷你蛋糕
18
非常松軟香甜
19
漂亮圣誕草莓迷你蛋糕完成了
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